miércoles, 24 de agosto de 2011

Galletas de M&M's, Lacasitos y Conguitos

Buenas! 

Que tal el veranito??  Mi marido empezó a trabajar el lunes y yo estoy en la cuenta atrás para empezar otra vez de nuevo! Al principio seguro que se me hace un poco dura la vuelta, porque con la tonteria entre baja al final del embarazo, baja de maternidad y excedencia llevo más de un año y medio sin trabajar.... Y luego está la peque, que le toca empezar la guarderia. A ver como nos acoplamos a este nuevo ritmo de vida.... Me da una pena tremenda......... 





Y cambiando de tema, hoy os enseño estas ricas galletas que hice hace más de un mes. Son unas galletas crujientes con sorpresitas... jaajajaj. A mi me encantaron!! También tengo que decir que soy una apasionada de los m&m's, y la combinación de la galleta con un m&m's en la boca es espectacular! Y a los niños seguro que les encantan solo con ver lo que llevan! :)) Yo ya estoy pensando cuando volveré a hornear la siguiente tanda!


Y super importanteee!!! Facilisimas de hacer!!! Asi que animaros que vuestros hijos, sobrinos, amigos, vecinos, .... os lo agradecerán si le regaláis una cajita con estas deliciosas galletas!








La receta la he sacado del blog de Postreadicción, un blog fantástico lleno de muchísimas cosas interesantes sobre repostería. Porque no solo tiene unas recetas fantásticas y unas galletas decoradas que ya quisiera yo hacer algún  día, sino que también tiene mucha información sobre tiendas, viajes y sitios donde disfrutar de un rico dulce que no podemos perdernos. Y también me ha ayudado a encontrar alguna que otra tienda de cartulinas decoradas y otras cositas para hacer wrappers caseros, etiquetas.... uff, que me enrollo! Pasaros por su blog que os encantará!







Bueno, aquí tenéis la receta:


Ingredientes:

  • 200 g de harina
  • Una pizca de sal
  • 5 g de azúcar vainillado
  • 75 g de azúcar moreno
  • 125 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • Un puñado de Lacasitos, M&M´s o Conguitos (podéis elegir uno de ellos o todos como yo!)

Preparación


Mezclar la mantequilla con los azucares hasta que se integren bien y luego añadir el resto de ingredientes, excepto los m&m's, lacasitos, o conguitos, hasta formar una masa.


Al principio parecerá que la masa esta desmigajada, la manera de trabajar es cogiendo puñaditos y aplastando la masa para que se compacte, e ir formando bolitas. Puede ser que si hace mucho calor también os cueste mas trabajar con la masa, si queréis podéis meterla al frigo una media hora.


Una vez hechas las bolitas las ponéis en una bandeja con papel de horno y las aplastáis un poco con la mano. Y ahora es cuando tenéis que añadir los m&m's, lacasitos,...


Y ahora al horno. Ya sabéis que siempre os digo lo mismo. Cada horno es un mundo y debéis controlar el vuestro. En el mio estuvieron unos 15 minutos a 200º. Hasta que empiezan a estar doraditas por los bordes. Como es poco tiempo estad pendientes del horno y no se os quemaran.




Y hoy también os quiero enseñar la otra parte de mi familia que nunca os he enseñado aquí, pero que son una parte muy importante.  Son Cooper y Leia, nuestros amig@s de cuatro patas! :)) 




Cooper, el perrito cariñoso,  es un perro sin pelo, una mezcla de crestado chino y una perrita breton. Y Leia, la mejor perra del mundo mundial, es una perrita callejera que recogimos en la perrera medio muerta con tan solo dos mesecitos. Son inseparables, siempre se buscan el uno al otro,  además entre ellos se complementan. Él es el perro tierno y mimoso, y ella es la perra activa y juguetona que siempre esta dispuesta a trabajar y a jugar!





Bueno, os enseño esto porque en la ultima semana he leído, en dos blogs que sigo habitualmente, que necesitaban ayuda para dos perritos abandonados ("o perdidos"), que espero que al final se solucione todo y los perritos encuentren un hogar donde se les cuide y respete. Pues eso, que desde mi rinconcito quería reivindicar el amor y el respeto hacia los animales, y creo que no hay mejor manera que enseñaros los que viven conmigo! :))


PD: Por si podéis ayudar os dejo los enlaces a los blogs donde se pide ayuda para los perritos. Una es Mª Jose de Galletas de capricho, y la otra es Rosaura de Rosaura Cakes. Y si no podéis ayudar, pasaros igualmente a conocerlas, que son estupendas y hacen unas galletas y tartas preciosas. 


Muchas gracias por llegar hasta aquí!!! Ah!! Y gracias a los mas de 100 seguidores en Facebook!!! 


Besosss!!!!! 
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viernes, 19 de agosto de 2011

Tarta Aniversario de Bodas

Buenas!

Sigo desconectada un poquito del mundo blogger, y de mi horno. Aunque seguramente mañana ya vuelva a retomar mi amistad con él, porque tengo pensado hacer algo rico rico. Ya os lo enseñaré!

Mientras voy a subir las fotos esta tarta, que se las debo a Helena, nuestra vecina, una mujer maravillosa y encantadora, con una familia fantástica. El 21 de Julio fue su décimo aniversario de boda y les apetecía disfrutar de una tarta especial, y como era solo para ellos cuatro, les hice una mini tarta decorada.


En el corazón están las iniciales de ellos dos, y luego dos corazoncitos en representación de sus dos hijos, dos soletes de niñ@s preciosos!!! :)) Luego, Helena me comentó que el numero 21, además de ser la fecha de su aniversario era un número muy especial para ellos, así que quise darle un poco de protagonismo. Puse 21 corazoncitos blancos llegando al corazón grande, y luego al lado de la flor también puse el numero 21 para que destacara.





Y el interior había mas sorpresas, jajja. Es que les hice una Red Velvet para que les impactara el color rojo del bizcocho! Y por lo que me dijeron, me parece que si que les gustó! Y a los nenes también les encantó! Me dijo que el ultimo trocito tuvo que esconderlo para que no se lo comieran los niñ@s! jajajja


Bueno, Helena, un placer haberte hecho esta tarta para disfrutarla en familia! No te imaginas la ilusión que me hizo cuando me dijiste que os encantó!!!! Gracias por confiar en mí!

Y ahora unas fotitos de mi niña en la playa y probando un heladito.... Es que no me puedo resistir a enseñárosla!! Estamos disfrutando de nuestros últimos días de vacaciones aprovechando al máximo! Espero que tod@s vosotros también estéis disfrutando vuestro verano!




Muchos besos!!!
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domingo, 14 de agosto de 2011

New York Cheesecake con creme fraîche

Perdonar que os tenga abandonadit@s pero es que desde el viernes pasado mi marido esta de vacaciones, y no paramos en casa, aunque al final no nos hayamos podido ir de vacaciones estamos intentando aprovecharlas al maximo para quedar con amigos, salir a comer, disfrutar la piscina y los dias de playa, hacer unas reformillas en casa, jijijij (risa malévola...).  Con lo cual, me es imposible sentarme aquí para contaros y enseñaros cositas, porque aunque no tenga tiempo de hacer nada nuevo, tengo bastantes recetas y tartas retrasadas que quiero enseñaros. 


Esta tarta que os enseño hoy es una de ellas, ni me acordaba... la he visto organizando fotos, y he recordado lo rica que estaba, y me he decidido a enseñarosla!!! La hice el mes pasado para una cena de amigos, y todos quedaron encantados, les gustó muchísimo!  Esta riquísima!!! No se si es por la elaboracion, o por los ingredientes, pero de verdad esta deliciosa, y con la cobertura de frambuesa... mmmmm!! Probadla y me contáis!


Ademas es perfecta para que os animéis todos a hacerla, porque es super fácil, no necesitáis nada especial, solo unas varillas. Y con el tiempo de horno es muy difícil que os equivoquéis  porque es aproximado y luego se queda dentro del horno reposando. Animaros todos aquellos que están empezando en este mundo que seguro que será un éxito!!














La receta la he sacado del blog i-recetas, no es la primera receta que hago de este blog, ni la ultima. Tiene unas tartas y unos postres impresionantes! 






Aqui tenéis la receta: 


Base de galleta

  • 160 gr de galletas tipo digestive
  • 30gr de chocolate (Opcional, pero a mi me gusta mucho el toque que le da)
  • 50 gr de mantequilla fundida

Preparación:

  1. Trituramos las galletas con el chocolate, hasta que queden bien pulverizadas. Yo utilizo la Thermomix, si no tienes utiliza el accesorio del batidor.
  2. Derretimos la mantequilla durante unos segundos en el microondas y, con ayuda de una espátula mezclamos con las galletas hasta formar una pasta.
  3. Ponemos papel de hornear en la base. Cubrimos con la pasta de galletas, alisamos bien y, mientras seguimos preparando la tarta, llevamos al frigorífico para que se endurezca antes de hornear. 

Relleno
  • 450 gr de queso crema
  • 150 gr de azúcar
  • 90 ml de leche
  • 2 huevos
  • 115 gr de creme fraîche
  • 8 ml de extracto de vainilla
  • 15 gr de harina

Preparación
  1. Precalentamos el horno a unos 165º C y ponemos un recipiente grande o varios pequeños con agua.
  2. En un bol mezclamos el queso crema que tendréis a temperatura ambiente con el azúcar hasta que quede suave y homogéneo.
  3. Añadimos la leche y mezclamos hasta que esté incorporada. Echamos los huevos, uno a uno, y con ayuda de una varilla removemos sólo lo suficiente para que queden mezclados e incorporados. Nada de batir.
  4. Añadimos la crême fraiche, la vainilla y la harina tamizada. Removemos hasta que quede una masa homogénea y sin grumos. Tampoco debemos batir.
  5. Retiramos el molde del frigorífico y lo rellenamos con la mezcla.
  6. Horneamos durante entre 1 hora y 1 hora 20 min. No debemos abrir la puerta en ningún momento. Pasado el tiempo, apagamos el horno y, sin abrir la puerta, lo dejamos durante unas 6 horas más. Yo lo hago por la noche despues de cenar y lo dejo dentro del horno hasta la mañana siguiente cuando me levanto.

Cobertura

Si no os queréis complicar con que lo cubrais con una mermelada rica de frambuesa o de arandanos ya seria suficiente, yo en este caso continue con la receta de I-recetas y preparé una gelatina de frambuesa:
  • 1 hoja de gelatina y media
  • 1/2 aprox. de confitura de frambuesa colada, sin pepitas (160 gr)


Preparación:
  1. Dejamos la hoja de gelatina hidratándose en agua fría durante unos 5-10 minutos.
  2. Calentamos la confitura en un cazo y añadimos la gelatina hasta que se disuelva por completo. Una vez fría cubrir la tarta y dejar enfriar.
Espero que os haya gustado, y si os animáis a hacerla disfrutéis preparándola y degustandola....

Muchos besos!!!
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martes, 9 de agosto de 2011

Fiesta de Helados II.

Buenas!

Os voy a seguir contando cosas del cumpleaños de Nahia. Hoy os voy a enseñar todo lo que preparé tanto de dulce como de salado, porque aunque fue un poco estresante, me apetecia prepararlo todo casero.

Empezamos con el saladito. Primero os enseño la mesa de salado que preparé, esta era solo para los mayores. Los peques tenían otra mesa solo para ellos. 


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sábado, 6 de agosto de 2011

Primer cumpleaños de Nahia, La fiesta de los helados!!!!

Buenas!!


Perdonar por haceros esperar tanto para enseñaros el cumple de mi hija Nahia, pero es que mi ritmo ha bajado mucho.... Estamos en verano, me queda muy poquito para empezar a trabajar y lo único que me apetece es disfrutar del veranito todo lo que pueda con mi hija, y eso es completamente incompatible con estar aquí sentada en el ordenador editando fotos y escribiendo....


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lunes, 1 de agosto de 2011

2ª Tarta Invizimals y una Aclaración

Buenas! 

Si, sé que muchos de vosotr@s,  los que pasáis por aquí habitualmente, estáis esperando que os cuente como fue y todo lo que preparé para el cumple de mi pequeña. Pero antes de que pase mas tiempo quería aclarar una cosita y pedir disculpas si he molestado a alguien. 


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