lunes, 29 de abril de 2013

Taller de Tartas Decoradas en Castellón

Voy a intentar no enrollarme mucho... 

**Primero decir que pretendia anunciar el taller antes pero me ha sido imposible.... Mi idea era hacer una tarta para el dia de la madre,  y así quien asistiera al taller tuviera el regalo perfecto para su mami el domingo. Ya se que es un poco precipitado, porque el taller es este sabado.... a ver si no habeis hecho planes y os apuntais!**

 

Hace tiempo que le vengo dando vueltas a esto..... y por fin me he decidido.... me apetece compartir todo lo que sé de este mundo dulce, y transmitiros mi pasión por la reposteria decorada. Abrir las puertas de mi casa a todo aquel que le llame la atención este tipo de tartas y enseñaros todo lo que se puede hacer.
  



Pero no os voy a enseñar como poner un poco de fondant sobre un bizcocho...... para mi estas tartas son mucho más....... desde el interior poniendo especial atención a los bizcochos y los rellenos, hasta el exterior con un estudiado y cuidado diseño.


Porque me declaro muy fan de las cosas bonitisimas! De las cosas hechas a mano con mimo y cuidado pensando en el destinatario!  Y muy muy fan de las tartas ricas!






Y digo esto porque ultimamente estoy notando un boom de este tipo de reposteria, cosa que me encanta y a la vez me da pena. Porque he tenido que escuchar muuuuchos comentarios sobre el sabor  de estas tartas, he llegado a escuchar que estas tartas no se pueden comer ni mojandolas en chocolate.... Y tambien he visto muchas tartas sin ningun tipo de diseño ni sentido, como poner cuatro lunares o dos flores sin orden sobre un poco de fondant.

Y por eso quiero aportar mi granito de arena para dar a conocer de verdad estas tartas! ;) Para que todo el mundo disfrute comiendolas, y admirandolas! Porque quiero enseñaros a hacer tartas ricas, pero tambien quiero enseñaros unos cuantos consejos sobre diseño.




Os cuento un poco por encima lo que veremos:
  • Hablaremos sobre bizcochos, rellenos y coberturas. Las combinaciones mas ricas. Consejos y trucos. Y os daré un dossier con los que yo suelo utilizar.
  • Rellenaremos y cubriremos un bizcocho dejando la cobertura lo mas lisa y perfecta posible.
  • Hablaremos sobre el fondant, los diferentes tipos. Trucos, consejos, como manejarlo, conservarlo, teñirlo,....Herramientas, colorantes,...
  • Forraremos el bizcocho con fondant y practicaremos tambien forrando diferentes medidas de dummies.
  • Hablaremos sobre el diseño de las tartas fondant. Colores, decoracion, simetrias, orden,.... (Punto importantisimo!!!)
  • Aprenderemos la tecnica ruffles para hacer la flor. Y acabaremos de decorar la tarta al gusto de cada uno.
  • Intentaré que paseis una mañana divertida, aprendais las nociones básicas de este tipo de tartas y intentaré transmitiros toda mi pasion por este mundo! ;))) Ahh!! Y te llevaras a casa una tarta monisima y muy rica!!!
 Si quieres mas informacion o quieres apuntarte ponte en contacto conmigo en:

gavilag84@gmail.com
enminubedeazucar@gmail.com
o al movil 670 34 26 94   - Gema

El taller seria este sabado dia 4 de Mayo en Castellon. El precio del taller serian 60 € con todo el material incluido. Y será un grupo máximo de 5 o 6 personas. Y si eres mami y no puedes o no quieres dejar a tus hijos, traetelos! Seran bien recibidos! ;))




No se si me dejo algo por contar o explicar.... para cualquier cosa ya sabeis!

*Perdonar por poner tantas fotos.... pero es que he sido incapaz de quitar ninguna.... me cuesta muchisimo decidirme.....


Comparte por favor! Puede que a ti no te interese, pero a tu vecino o amigo si!


Gema.

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viernes, 26 de abril de 2013

Seguimos...

si..... seguimos por aquí...........desconectados.... sin parar.......riendonos.....bailando..... jugando... enfadandonos......reconciliandonos......... disfrutando....

Me gustaria publicar más, pero llevo unas semanas sin parar con bastantes pedidos, mil cosas por hacer, y esto junto con mis dos peques.... un caos! ;))




Pero feliz, muy feliz por poder disfrutar de estas miradas....


Besosss, buen fin de semana y prometo publicar más la semana que viene!


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viernes, 19 de abril de 2013

Tarta decorada Arca de Noe

Esta es la segunda tarta que hago del Arca de Noe, la primera no tuve tiempo de fotografiarla.....pero a ésta, a pesar del poco tiempo que tenia, no la dejé salir de casa sin hacerle unas fotos, aunque fuera sin muchos preparativos....



y es que me parece una tarta super divertida! Perfecta para un guapisimo cumpleañero apasionado de los animales, mejor dicho apasionado de los cocodrilos.... ¿no os parece?? A mi me encanta el monito, y el pingüino.... jijiji. Y la rinoceronte es una monada! 









Os deseo un feliz fin de semana!!! Nosotros disfrutaremos con familia y amigos de varios cumpleaños!! ;))

Besoss
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martes, 16 de abril de 2013

Galletas de mantequilla de Cacahuete con Conguitos

Normalmente es mi marido el que intenta atacar las tartas y galletas que hago antes de hacer las fotos.... y tengo que darme prisa para esconderlas..... Pero con estas galletas fui YO la que tuve que tener mucho autocontrol para no acabarme el bote de galletas sentadita en el sofa.... pero que vicio!!!!!!!!! Madre mia, están riquisimas!!!!





El dulce perfecto para desayunar, para almorzar, para despues de comer, merendar, picotear.... Por cierto, se me ha acabado el bote..... tengo que volver a hacerlas hoy mismo!!! Es que son una verdadera delicia! El saborcito de la mantequilla de cacahuete con una textura crujiente y cuando pillas el conguito...mmmm...





Además facilonas! Las hicimos en una tarde de lluvia mi hija y yo en un ratito. Lo mas laborioso es formar las bolitas, la masa se prepara muy rapidito.


Ingredientes:
  • 360 gramos de harina.
  • 120 gramos de azúcar
  • 200 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
  • 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete 
  • 1 cucharada de agua.
  • conguitos 

Preparación:
  • Mezclaremos bien la mantequilla con el azúcar. 
  • Añadiremos la harina  poco a poco y por último la cucharada de agua.
  • Amasaremos hasta conseguir una mezcla uniforme y formaremos una bola que cubriremos con papel film y guardamos durante una hora en la nevera. 
  • Pasado el tiempo, vamos cogiendo porciones de masa de mas o menos el mismo tamaño y vamos formando bolitas que luego aplastamos con la mano. Y luego le ponemos los conguitos
  • Introduciremos en el horno (siempre precalentado, arriba y abajo) a 180ºC durante 10-12 minutos. No deben tostarse. Pasado el tiempo las retiraremos del horno y las dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.
 Una vez frias las guardais en un bote o caja hermetica para que se conserven en perfecto estado, a ver cuanto os duran! jajaja

Disfrutadlas!!!
 

Besoss


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jueves, 11 de abril de 2013

Momentos.....nuestros momentos....

Me encanta coger la cámara justo cuandio mis hijos se levantan de la siesta, me parece un momento especial que compartir con ellos, todos juntos en mi cama intentando despejarnos para afrontar una larga tarde de juegos....












































Me encanta mirarles, observarles.... Detener el tiempo y solo disfrutar con ellos olvidandonos de todo lo demas...





Besosss

Gema


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miércoles, 10 de abril de 2013

Tarta decorada Elmo

Hace unas semanas hicimos un viaje fugaz de dos dias a Madrid a visitar unos buenos amigos que acababan de tener a su tercer bebé, y además era el cumpleaños de su hijo mediano, asi que disfrutamos junto su familia  y amigos de ese dia tan especial. Y ya que iba pues que mejor regalo que llevarle la tarta! ;)


Y la mami tuvo clarisimo de que queria la tarta.... de su peluche preferido... Elmo!!! me encanta!! Y por dentro de chocolate..... mmmmmm!!!!





El muñeco lo modelé con RKT, cereales de arroz inflado con nubes, para evitar complicaciones en el camino, además queria que fuera un muñeco grande, que resaltara sobre la tarta.




Me encanta ver la cara de los cumpleañeros cuando ven la tarta, y disfrutarla con ellos!!!

Besoss

Gema.
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lunes, 8 de abril de 2013

Tarta de Cakepops


No os imagináis lo que me ha costado terminar esta tarta.....y no por la dificultad... sino porque ha sido dificilísimo no acabarme las bolitas de bizcocho mojadas en la cobertura.......mmmm que ricas!!!!!


Si tienes que preparar una tarta para el próximo cumpleaños...pues aquí tienes una idea diferente! Una tarta enterita de cakepops o bizcobolas cubiertas de chocolate blanco! Para que justo después de soplar las velas los peques se sirvan solos y empiecen a coger los cakepops y comérselos directamente!!! jijijij





Yo he hecho las bolas de bizcocho horneandolas en un molde especial para cakepops (como este). Pero la forma tradicional de hacerlas es la siguiente: horneas un bizcocho en el molde que quieras, y una vez frio lo desmigas todo bien. Y ahora mezclas el bizcocho desmigado con crema de queso o nocilla®, lo que te guste más. Tendrías que añadir aproximadamente la mitad del peso de las migas de bizcocho. Y empiezas a amasar hasta que no queden migas sueltas. Ahora dejas enfriar un poco la masa bien envuelta en film, y luego empiezas a formar bolitas mas o menos del mismo tamaño.



Ahora colócalas en un plato bonito formando una pequeña torre mientras vas calentando el chocolate. Yo he puesto en un cazo 100 ml de nata y cuando se ha calentado he añadido unos 300 gr de chocolate blanco. Cuando se derrita todo el chocolate, lo dejas enfriar hasta que tenga una textura similar a la de Nocilla® . Y ahora lo vas vertiendo encima de la torre de los cakepops poco a poco sin desmontar la torre! :p Y lo decoras como quieras!





Aquí os dejo la receta del bizcocho que he utilizado yo. Un  bizcocho brownie de chocolate, una delicia!!!

Ingredientes:
  • 4 huevos a temperatura ambiente
  • azúcar: el mismo peso que los huevos sin cascara
  • harina: el mismo peso que los huevos sin cascara
  • mantequilla: el mismo peso que los huevos sin cascara
  • Chocolate: el mismo peso que los huevos sin cascara
  • 1 sobre de levadura química.

Preparación:
  • Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen, unos 6-8 minutos.
  • Añadir la mantequilla y el chocolate que habremos derretido (yo lo pongo en un bol todo junto y lo derrito al microondas unos dos minutos)
  • Añadir la harina y la levadura y mezclar todo bien.
  • Meter al horno precalentado unos 45-50 minutos. Si tenéis el molde de las bizcobolas, rellenarlo con la masa y lo horneáis durante unos 15 minutos.

**Si queréis saber más sobre las bizcobolas no podéis dejar de leer esta entrada de Morgana, donde lo explica a la perfección.

Otra tarta más para la web Fiestas y Cumples! ;)

Gema.

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